アメリカに引っ越してきたばかりの頃、
夫の職場の方の奥様(日本人)が私をランチに誘ってくれました。 
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私も彼女も「親子丼」を注文しました。
親子丼が出てきた時、
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そのお店の卵は生でも食べられる、と壁に注意書きが貼ってありました。

大半のアメリカの卵は日本のように殻が綺麗に殺菌されていないのだとか。
だからちゃんと熱を通した方が良いそうです。

そのお店が出しているようにアメリカにも生で食べられる卵はあるのですが…
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そういえば、数年前にオシャレなカフェに入りメニューを見たら、
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ところで先日、私は普通の卵を買い目玉焼きを作ろうとしたところ、
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割り入れた2個とも、黄身が双子でした。
お得な気分です。


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